首页 365体育投注-【官网平台】网

网上有害信息举报专区

冬天的味道

时间:2020-01-03 观看 6283 次 加入收藏

timg (3).jpg

当候鸟带走了北方的葱茏,朔风送来阵阵凉意,冬天便如约而至。

北方的冬天没有了含情脉脉的流水,没有了傲然绽放的花朵。这时候最适合眯起眼睛唤醒味蕾,品一品冬天的味道。

冬天的味道是玉米带来的。如果说绿豆驱走了盛夏的暑热,那么是玉米温暖了隆冬。当年新收获的玉米磨成细细的面子,兑上豆面和小米面做成上好的窝头饼子,吃厌了大米白面的人们最迷恋这口。讲究的再配上小鱼在铁锅里一炖,玉米饼在锅边上结成香脆的嘎,吃起来脆中有香甜的滋味,不觉增加了饭量。

比起饼子、窝头,玉米粥需要更高的技术含量。光是熬粥的玉米面就种类繁多。秋后初冬,你到市场上看去:细的、粗的、中粗的、特粗的——卖杂粮的大叔肯定能如数家珍的给你介绍四五种品种优良、加工精细的“渣子”或“茬子”。

这些渣子小的形似小米粒,大的比黄豆稍小,要问这么大的渣子怎么熬成黏糊糊的玉米粥,卖家会毫不犹豫的告诉你一个字“熬”。别看这细细的玉米面开锅就熟,要想熬出浓浓的香味,喝出糯糯的口感,那还就真得有个功夫。渣子下锅早了不行,开锅放进去不推开不行,倒进去就不管了也不行。非得适时适度得法,还得熬够了功夫,才能做成香粘软糯的玉米粥。这就像我们做事情,“抢跑”不成,急于求成也不行。就一个字“熬”。耐得住性子,耐得住火候,“少年工夫老始成”,一粥一饭包含着一辈子的道理。

经过耐心的熬煮,热腾腾、香喷喷的玉米粥出锅了。屋子里弥散着玉米的香气。氤氲着厨房的烟火气息。一家人坐在桌前,不用像在酒桌上得想着该给谁敬酒,该说什么样的话。完全可以忘却一天的疲惫,聊一聊一天的开心事、烦恼事,心情无比放松。玉米粥里煮出平淡的岁月,煮出了天伦之乐。

如果你不屑于粗茶淡饭的禾黍之香,说不定一顿火锅能让你心满意足。无论是在寒风冽冽的冬日,还是雪后惨淡的黄昏。火锅店散出的香气准能留住你的脚步,为你驱走严寒赶走寂寞。

羊肉火锅是冬天的绝配。羊肉白菜粉丝的香味混合在空气中,包裹着兄弟姐妹们的情意,越发酵越浓厚。火锅鸡是我大沧州的金字招牌。约上三五好友,不拘雅间还是大堂,吃的就是气氛。热气腾腾的火锅鸡上桌了。无论是石锅还是铜锅,微辣足香的鸡肉配上醋蒜调料让你大快朵颐。“好吃不贵,真的实惠”就是它了。独一无二的火锅鸡味道让你来过沧州想着沧州,离开沧州忘不了的沧州。

最浓厚的冬之味是年味。进了腊月渐渐有了年的气息。做腊肉的摊位人头攒动,卖腊八米的摊位渐渐热闹。主妇们张罗着泡腊八蒜,熬腊八粥。大米、小米、黄米、红豆、红枣、莲子、核桃、百合……如今的腊八粥远不止八种米豆。怎么好吃怎么来,怎么高级怎么做。配料越发讲究,味道越发醇厚。

腊月二十三,麦芽糖的丝丝甜味弥散在空气中,外地上学的孩子,出外工作的大人们陆续回家来了。年三十,一年到头各忙各的家人们聚拢在一起,一边在厨房各显身手,一边畅谈着各自一年来的收获,再展望一下来年的事业发展、生活规划……越聊越热乎。屋子里热火朝天,窗玻璃上雾气朦胧,窗花越发红艳,大“福”字越发喜人。最快活的还是孩子们,收好各自的红包,在院子里追逐着、嬉笑着,脸蛋儿红彤彤的,心里喜洋洋的。吃过年夜饭,又是一番热闹景象,看电视的、抢红包的、接打拜年电话、收发问候信息的,忙得不亦乐乎,屋子里满是温馨喜庆的气氛……

冬天的味道是最美的味道。

凌岚/文

最新消息
• 习近平战“疫”兵法——致人而不致于人 • 致敬!新时代最可爱的人 • 到2035年河北将建成健康稳定高效的自然保护地体系 • 确保全部享受 ?河北省全面落实疫情防控税收优惠政策 • 中关村丰台科技园(沧州)协同示范园 打造京津冀协同发展新标杆 • 【夺取疫情防控和经济社会发展双胜利】廊坊:力促电商产业“加速跑” 培育发展新动能 • 河北:粮油充足价格稳 供应齐全有保障 • 【云经济·新模式】河北:农机装“大脑”农业“加速跑” • 【应急产业?河北亮点】智慧芯冷、恒温恒湿、一箱到底……中车石家庄公司:“移动冷库”为农产品“保鲜” • 365体育投注-【官网平台】2020年4月6日
头条新闻
• 沧州365体育投注-【官网平台】电视台《我的祖国》 • 沧州365体育投注-【官网平台】电视台《我和我的祖国》 • 沧州365体育投注-【官网平台】电视台《我爱你中国》 • 《运河情——我的沧州我的歌》:沧州365体育投注-【官网平台】电视台庆祝新中国成立70周年70首原创歌曲展播 • 《365体育投注-【官网平台】》——70集电视短视频记录片 • 《好人我们的楷模》——365体育投注-【官网平台】公益宣传大型采访活动展播 • 《好人我们的楷模》(音频版) • 习近平在中共中央政治局第十一次集体学习时强调 持续深化国家监察体制改革 推进反腐败工作法治化规范化
热门新闻
• 365体育投注-【官网平台】2020年1月2日 • 沧州365体育投注-【官网平台】电视台 关于“不忘初心、牢记使命”主题教育公开听取意见建议的公告 • 沧州365体育投注-【官网平台】电视台《我的祖国》 • 沧州365体育投注-【官网平台】电视台《我和我的祖国》 • 沧州365体育投注-【官网平台】电视台《我爱你中国》 • 《运河情——我的沧州我的歌》:沧州365体育投注-【官网平台】电视台庆祝新中国成立70周年70首原创歌曲展播 • 《365体育投注-【官网平台】》——70集电视短视频记录片 • 《好人我们的楷模》——365体育投注-【官网平台】公益宣传大型采访活动展播 • 我市不断完善公立医院医疗费用监测体系
推荐新闻
• 365体育投注-【官网平台】2020年4月5日 • 365体育投注-【官网平台】2020年3月30日 • 365体育投注-【官网平台】2020年3月29日 • 365体育投注-【官网平台】2020年3月28日 • 365体育投注-【官网平台】2020年3月25日 • 【夺取疫情防控和经济社会发展双胜利】我市打好精准政策扶持牌 推进企业有力有序复产复工 • 365体育投注-【官网平台】2020年3月22日 • 365体育投注-【官网平台】2020年3月20日 • 365体育投注-【官网平台】2020年3月16日 • 365体育投注-【官网平台】2020年3月14日